新茶饮行业整体竞争愈发激烈 关店数远多于开店数-第2页

整体竞争愈发激烈，关店数激增  

美团点评数据显示，15年下半年开始，半年饮品店关店数逐渐增加，17年上半年饮品店关店数超过开店数28%。 

一线城市增长乏力，二线或成新的增长点  

北上广深、新一线城市、二线城市2017年4月饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%；波士顿咨询公司认为中国的小城市中产消费热情正在飞速发展，饮品店可能正赶上这一浪潮。

注:城市分级依据《第一财经周刊》2017年发布的城市分级榜单

新一线城市包括成都、杭州、武汉、重庆、南京等

二线城市包括厦门、福州、无锡、合肥、昆明等，下同  

人均15元以上饮品强势增长  

相比于整体增长的疲软，人均15元以上饮品店数量在各地都有明显增长，较高品质、服务和环境的饮品店正在一二线城市飞速发展，这也预示着品质饮品赶上了消费升级的风口。

奶茶店增长迅速，咖啡店负增长  

四个饮品店类型中，奶茶店门店数量增长迅速，鲜榨果汁店增长疲软，咖啡店出现负增长。

在咖啡厅整体门店下滑的同时，大品牌咖啡厅迅速扩张；

奶茶和鲜奶酸奶大品牌扩张速度与整体相近；

鲜榨果汁大品牌增速较大。 

饮品网红之奶茶：内陆增长迅猛  

既然奶茶店那么火，我们重点来看看它的发展。

奶茶店从上世纪80年代开始遍布全国，发展到人均GDP破8000美元的今天，正在稳步摆脱“廉价”的标签，向“茶饮”迈进。

奶茶店在2016年发展比较迅猛，超过8000家的省份从年初的2个增长到年末的6个。近期数据显示，全年茶饮店增长率内陆明显高于沿海，贵州、甘肃、西藏增长率最高。

奶茶店内陆发展迅猛

奶茶发源于东南沿海，但内陆地区对奶茶口味的认可也逐渐提高，可以预见未来内陆省份奶茶店会越来越多。

品牌扩张仍以加盟为主

主要奶茶品牌仍采取加盟作为发展手段，直营品牌近期受媒体关注较多，但在奶茶店整体中占比较小。