排几小时只为一杯奶茶 教你5步打造超级网红小吃！-第3页

为什么有人愿意长时间排队？

排队长达两三小时，在常人看来已是不可想象，买来的食品又不一定好吃，更是让一些人无法理解。但这在网红店却是常态，能够买到食品更被称为“幸运”。除黄牛之外，究竟为何有这么多普通人愿意花费如此巨大的时间成本？

排队本身的意义大于产品

在经济学上，有一种行为被称为“符号消费”，并不具备理性意义。在符号消费中，消费的意义已不仅仅是产品本身。对消费者来说，能否购买到这种“你无我有”的东西，以供自己在社交平台、日常生活与人分享才更为重要。

不少排队者表示自己买“网红食品”主要是为了送人。“女朋友一直想喝（喜茶），她没时间来排队，我就想偷偷买了送她。”一名男生说。市民陈阿姨则表示，自己已经是第三次来排队买鲍师傅了，因为“孙女喜欢吃”，“孙女吃完第一次后惦记，我女儿没空，我退休了就来排队，反正本来也没什么事做。”

还有部分排队市民并不在意食品的口味。“我听说蛋糕不太好吃，有点油，不过我就是来体验上海的排队文化，好不好吃倒是其次。”市民魏小姐一大早便赶来排“鲍师傅”，她认为，排队本身的意义大过买到蛋糕。

复旦大学历史系教授顾晓鸣认为，现在人们有时候就是在寻找一个东西可以证明自己愿意花大量的时间精力去做一件事，而排队这种简单的方式恰好满足了他们的这种需求。

社交网络推动下的好奇心理

事实上，很多人选择喜茶、鲍师傅、青团等食品，大多是因为好奇，属于“一次性”消费。这些食品之所以能引起这么大的效应，与社交网络的推动分不开。

在喜茶登陆上海的前几天，微信公号、微博上就开展了铺天盖地的宣传，“南茶北伐”、“芝士茶鼻祖登陆魔都”等标语先后推出。一位从事茶饮行业5年的业内人士指出，喜茶的营销做得很好，主打插画风的公众号推送吸粉无数。