排几小时只为一杯奶茶 教你5步打造超级网红小吃！

这个清明节大家餐厅生意都还不错吧，在上海清明假期这几天，特别是人民广场，这么炎热的天气，大家都在用生命排队，只为喝上一杯2分钟就能吸完的奶茶！

为了买一份几分钟就能吃掉的奶茶、糕点，花数小时排队，或者多花几倍的价钱从黄牛手中拿货，你愿意吗？

今年以来，上海需要排队的网红食品店层出不穷，人民广场一度成为“排队圣地”。如果谁能一手着“喜茶”奶盖茶，一手拿着“鲍师傅”糕点或“咸蛋黄肉松”青团，定会招来一片羡慕的眼神。这三样网红食品，被上海人戏称为人民广场的“三巨头”。

网红食品到底好不好吃？为何会有如此多的人愿意为它排上数小时的长队？小编带大家来一探究竟。

“疯狂”的青团、奶茶和糕点

清明时节，位于上海福州路的老字号杏花楼再现排队大军，在“咸蛋黄肉松”青团的销售窗口旁贴着“每盒50元”、“一人限购4盒”等字样。据报道，凌晨一点就有顾客前来排队。还有游客专门从加拿大飞回上海排队买青团。

杏花楼前排队的人群

青团，又称清明果，是中国南方部分地区清明节的时令小吃，因色泽青绿得名。去年临近清明时节，杏花楼首次推出“咸蛋黄肉松”青团时，最长的排队时间达到8个小时。

今年的“青团大战”热度依旧不减，除了杏花楼，上海各大老字号点心铺如王家沙、光明邨前都排起了长队。

饮品店“喜茶”和“鲍师傅”糕点的人气并不低于青团。3月29日，喜茶为压制“黄牛”倒卖再推新招：每人限购2杯，同时采取实名登记措施。 

3月30日，《解放日报》的记者前往上海来福士广场探访发现：门口依然大排长龙，截至13时广场外的队伍已经折了五折。上班族白先生表示：今天下雨人少，排队只要两三个小时，平时要五个小时。