味千拉面潘慰 海底捞张勇...他们都曾九死一生

创业不易，战神360创始人周鸿祎在低谷期也不禁发出了：“这几年，真难熬，难熬到胜于我风风火火挑事的前半生，创业的人都是赌徒，一旦踏上了，恐无回头路。”

其实，又何止互联网大咖们栽过跟头，踉踉跄跄的走过，在我们餐饮行业里也有不少大佬、入行小白、经验老手被创业蹂躏过百遍千遍，却依然待生活如初恋。

他们中有人3次创业3次失败、有人被房东堵到厕所里哇哇大哭、有人则干脆得了抑郁症……

味千拉面潘慰：找工作四处碰壁，刚做味千拉面生意就冷淡

刚刚高中毕业的潘慰,跟随父母一同搬到了香港。刚刚安顿下来,潘慰就来到人才市场求职。

不过她很快的发现,没高学历的她四处碰壁,她至今还记得一间小公司的招聘人员冷漠的话语:“不好意思,没有大学文凭,我们无法录用。

那一瞬间,潘慰的心如同掉进了冰窖。可是她不甘心这样放弃,为了打破困境,潘慰准备自己创业。在父母的帮助下,她决定投资食品贸易。

可是她正当自己的货物卖到国外时，她却发现了生意虽然做大了,但欠款的人也多了。

不少账都成了死账、坏账、市场风险太大。如果能找到一个放账容易回收,每天有大量的现金流的生意?

之后考察找项目的时候,经过冷静的分析,潘慰决定将日本的味千拉面引入中国。

在掌握味千拉面的核心技术后,潘慰的第一家味千拉面在香港开业,当月即实现了赢利。

但没过多久,味千拉面在内地扩张的过程中,因为只是将香港的西餐经营模式照搬过来,顾客们并不买账,生意冷清,每天都是入不敷出。怎么办?是退出内地市场还是寻求突破?潘慰和她的伙伴们为此大伤脑筋。

突然蹦出的一个想法让他改变了经营模式，做介于西式快餐和中式传统餐饮之间的“快速休闲餐厅”。