“奔驰送煎饼”到“老赖” 网红餐饮都是昙花一现？

最近媒体有一则报道《网红餐饮鼻祖黄太吉烧光2亿成老赖》引起了大家的注意。提起黄太吉不得不说当初他的营销手段给人留下深刻印象！

开着奔驰送煎饼、一年卖出100亿元煎饼、成为中国麦当劳、这些词汇皆由黄太吉而来！利用网络的热度和引人注目的点迅速在网络上走红，继而打开市场，这也成功的奠定了黄太吉的网红体质。

12年黄太吉在北京开了第一家店，第二年便获得数百万的天使轮融资，14年黄太吉投资“牛炖先生”、“吧式四川火锅大黄疯”、“叫个鸭子”、“一碗冒菜的小幸福”四家餐饮品牌。15年黄太吉开创外卖，获数千万A轮融资，2.5亿元B轮融资。

但近日黄太吉被法院列入失信人被执行名单，原因是未支付供应商83万元货款。此前，2018年11月，同样是未支付货款40余万元，黄太吉首次被列入失信执行人。

市值几个亿的黄太吉支付不了83万元？

其实，从16年黄太吉门店就在全国范围内接连倒闭，被饿了么变相收购。

黄太吉最大的弊端就是注重营销而忽略产品，简单点说就是煎饼难吃，它的创始人赫畅甚至说过“好吃并非快餐成功的唯一标准”...

黄太吉可以说是网红餐饮店鼻祖，利用互联网营销、排队、吸人眼球！这些手段都被后来出现的网红店加以利用。但最终鼻祖跌落了神坛，那让人好奇的是其他的网红店怎么样了？

比如刮起排队风的答案茶、喜茶，还有人人都去打卡的泡面小食堂...

今天我们就去看一看~

▎泡面小食堂：

泡面小食堂开始从台湾流行起来的，后来才进入大陆，与其说泡面小食堂卖的是泡面，不如说他卖的是文艺情怀！所以很多人排队两小时，吃面五分钟只为去打个卡，拍个照，让生活有点仪式感，那现在还会有人去为情怀买单吗？现实告诉我们不会！

泡面小食堂倒闭关门，有的店铺只存在三个月就迅速消亡，他会一泡而红，也会一下就凉！无论是开在热闹繁华的商场，还是转角就是大学城的步行街，甚至高效内部的食堂，最终都逃不脱倒闭关门转让的命运。