“波士顿大龙虾”打出来的天下 谁来守护？

新零售概念火了两年了，最近却传了不太好的消息，一直开一家火一家的“新零售一哥”盒马鲜生，竟然首次出现了关店的现象。

仔细挖掘发现，永辉旗下“超级物种”因业绩亏损被剥离财报，美团的“小象”生鲜收缩战线，苏宁的“苏鲜生”、京东的“7fresh”也都不同程度的放缓了扩张。

各大巨头难得一见的统一收缩战线，“新零售”这个香饽饽貌似都啃不动了。

难道“新零售”也是个伪概念么？

▎“波士顿大龙虾”打出来的天下

对于普通老百姓来说，说到新零售，一定想到的就是生鲜店的海鲜了，最出名当然就是“波士顿大龙虾”了。

各个打着新零售旗帜的生鲜店都利用了内陆大众对大海鲜的好奇、新鲜感，拿最具特色的“波士顿大龙虾”作为宣传推广的突破点。

而这效果也很明显，北京第一家盒马鲜生开业时，59元的大龙虾，吸引了无数的顾客拥挤在海鲜水池旁边，甚至等上一两个小时。

此后每开一家新店，盒马鲜生都吸引无数消费者蜂拥而至，吃到最实惠的大龙虾、生蚝、大海蟹...

各大巨头凭借以“波士顿大龙虾”为首的海鲜打出了一片新零售的天下。新零售也成为了近些年投资领域最活跃的概念。

▎“大龙虾”老矣，尚能饭否？

大龙虾不可能永远都卖59，消费者也不会天天吃龙虾。

当大龙虾的价格变为100+的时候，当消费者对海鲜失去了新鲜感的时候，新零售生鲜店里的“大龙虾”们已经无法打动消费者的心时，鲜生们拿什么再战天下？

▎“新零售”谁来守护？

要想指望下一款爆品来接任大龙虾，无疑是治标不治本。

新零售之所以被追捧，是因为大佬巨头们都认为这个模式能够真正满足消费升级带来的消费需求，能够取代旧的消费模式。

所以真正能守护“新零售”的不是“波士顿大龙虾”们，而是新零售模式本身的核心战斗力，而“波士顿大龙虾”们，只是市场验证，市场教育过程中的一件兵器。

▎“新零售”已成功一半

盒马鲜生150家店只关了一家店而已，正如盒马官方所说“做零售没有百分之百的事情，尤其门店规模上去了，好的要更好，差的也要及时调整，这样才能保持健康的体魄，把马拉松跑到最后。”

盒马CEO侯毅对于关店现象更是轻松：“此前盒马舍命狂奔，肯定会有开过头的。开过头就调整嘛。”

盒马已经开业近三年，150家店只关1家，难道还算不上成功么？那为何只成功了一半呢？

因为真正能说服大众的新零售也只有盒马鲜生。

新零售=线上运营+线下体验+物流，这条看似并不算复杂的模式，很多人却学不来。市面上不少打着新零售概念的生鲜店，却鲜有成功的。

概念易懂，做起来很难，这就是新零售的现状。

▎谨慎投资“新零售”

在创投领域，炒概念是家常便饭，很多打着“新零售”的幌子圈钱的不在少数，最后坑的还是中小创业者们。

任何成功的模式都需要顺应时代的发展，都需要经过市场的检验，创业者们切勿盲目的追概念。