佛跳墙预制菜市场销量增速100%

佛跳墙预制菜以搜索频次高达10万，市场销量增速100%的惊人数据，让“预制菜”精品菜迅速破圈。但其实预制菜品并不局限于佛跳墙、酸菜鱼、猪肚鸡等精品菜，卤味、烤肠、牛肉干等轻量级日常小菜，同样深受消费者的追捧，尤其是进入夏季夜宵旺季，消费者对于卤味、烤肠、丸子等适合下酒的预制菜需求显著提升。

据了解，京东生鲜于7月18日至7月24日推出“夜宵季”专场活动，此次活动将带来更多创新跨界玩法，不仅将佳酿酒品与预制菜品进行完美搭配，还通过品牌跨品类联动、全方位场景融入等方式，多维度提升消费者购物体验，更有满200减20、满299减150等超值福利，让消费者能任性畅享夜宵季。

近万亿级市场规模 5000多种预制菜品满足便捷生活所需

疫情高速推进预制菜行业发展，据NCBD数据显示，2021年中国预制菜市场规模已高达3000亿元，预计到2025年，更将突破8300亿元。

为满足近万亿级市场需求，京东生鲜积极拓展预制菜品类与数量，截至目前，京东超市在售预制菜已超过5000种。其中，消费者更倾向于购买菜肴类、煎炸及卤味小食类，以及时令性的产品。从目前的预制菜销售占比情况来看，猪肚鸡、酸菜鱼、东坡肘子、臭鳜鱼等预制菜肴销量最大；时令性的产品比如佛跳墙、年夜饭礼盒等爆发力最强；而鸭货、卤鹅、小酥肉、薯条等煎炸及卤味小食类则潜力最大，深受夜宵党追捧。