餐饮加盟店的注意事项有哪些？

俗话说：“生意做遍不如开个餐馆。”然而，随着餐饮业的快速发展，餐饮业的竞争日趋激烈。长期以来，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单。

即使开一家小餐馆，也有很多环节和琐事。如何采购原材料省钱又省心?如何合理配置设备?有时候，一些环节不到位，会直接影响餐厅的成败。

餐饮无小事，即使是经营小餐馆，也有大小事小数不清。尤其对于新手来说，要学的东西更多，不仅是开店的过程，还有餐饮加盟店的经营技巧。

餐饮加盟店经营技巧

1.餐厅干净整洁

餐厅的环境不仅是指店面的外观、店内商品的摆放和周围环境，还包括员工的着装、餐厅的产品和后厨房的环境，为客人提供良好的就餐环境。

通常，食客在餐厅用餐时，会对餐厅的外观、装饰和菜单设计做出初步判断。只有当第一视觉印象良好时，就餐者才会考虑第二次消费。目前很多餐厅对此缺乏重视，店内广告设计缺乏新意，与酒店档次不符，艺术和绿色植物的展示没有美感，员工工作服的洗涤保养不到位，给客人留下了不好的视觉印象。因此，只有将餐厅的环境从内到外做到统一，才能提高顾客的退货率，增加自己对餐厅的良好印象。

2.上菜速度一定要快

在豪宅时代，一切都要讲究效率。因此，当食客来您的餐厅用餐时，上菜速度一定要“快、准、狠”，达到上菜的黄金时段(20分钟以内)，以免让食客失去耐心和厌烦。

3.开源节流两手都抓

大多数餐馆为了吸引顾客，纷纷推出各种低价打折活动来吸引消费者。虽然可以吸引一些顾客，但总是注重低价，只会让你的餐厅陷入困境。考虑到自己餐厅的经济状况，可以适当做一些低价优惠。开发新菜谱时，最好让老顾客来品尝，听听他们的建议。这样，就可以控制成本，留住顾客。通常情况下，在购买、使用和保存食材时应注意避免浪费，为餐厅节省成本。