疫情过后火锅市场的发展趋势-第2页

新零售品牌

在这个防疫常态的时代，头部品牌开始着力研发新零售品牌，这些零售品牌主要是卖火锅底料、自热锅、重庆小吃等。其中火锅底料市场份额增长明显，数据显示，2021年双十一期间，重庆火锅底料线上销售额超过1亿元，全年火锅底料市场规模更是突破200亿元，预估到2025年行业规模可增至500亿元，市场相当宽广。

发力外卖，抢占线上市场

在疫情严重的两个月，有超1.8万家火锅店在美团上线外卖，即使到了2022年春节，火锅外卖的热度依旧不减。某火锅店的外卖站点就超过400个，覆盖全国170多个城市，春节期间更是给6万家庭提供了外卖服务，不少门店的外卖销量环比增长2倍至4倍，现如今很多头部火锅品牌都在发力外卖服务，甚至成立了外卖品牌，为的就是抢占火锅的线上市场。