开串串店的基本要领有哪些？-第2页

三、店面选址

建议店铺位置开设在人流量大，常住人口多，餐饮较为密集的地方，店铺选址做好了，客流量也会增加很多。

串串也是会分为三六九等的，主要根据消费价格的高低来分为三大类，分别是高档，中档，低档，经营者确定了开店的档次，接下来就要选择相应的目标群体，可以以店铺为中心，周围多数的顾客就会选择来这里吃。

四、员工配备

串串店的规模如果很大，就需要配备相关的人员，主要包括大堂经理，主管，财务，采购，库管，经营者要对每一个人进行详细的沟通，主要是为了了解他们的能力，接下来有针对性的安排每一个人的岗位。

五、价格定位

在近这几年物价上涨了很多，尤其在农副产品这方面，这也导致了串串香底料的涨价。串串香店菜品的定价就成为了非常敏感的问题，如果定的价格太高，顾客就会不满，但如果定价太低，成本就居高不下，利润也就非常低。

这个时候经营者就需要合理的对串串进行定价，这样就会让顾客觉得这家串串店不仅味道好，而且价格也很便宜。

经营串串行业基本要领，掌握以上这些就可以把店开好，每一个要领对店铺而言都是非常重要的，经营者们需要根据店铺的实际情况用心经营，掌握其中的一些技巧，相信在很短的时间内，自家的串串香门店就可以在餐饮的行业中立足。