开火锅店要如何选址

市场上餐饮店的种类较多，火锅是一种自由度较高的选择，因为火锅店菜品齐全，口味多样化，所以能满足不同顾客的不同需求。火锅的高自由度为多人聚餐提供了便利，既省去调和口味的尴尬步骤，也能满足聚餐所需气氛——聚餐者围坐在火锅前看蒸汽四溢，食材翻滚，能在享受美食的同时放松心情，纵情商谈。庞大的市场吸引不少人入局，一个不容忽视的问题是如何选址？

一、根据目标用户选择开店位置

按照消费水平可以将用户分为不同消费档次，不同的消费档次对应着不同的选址需求。消费度较高的有海鲜自助等，中档火锅店包含较多质量良好的肉食，低价位的火锅店一般菜品比较廉价，像价格实惠的串串火锅店。在开店前首先需明确自己开店的档次，接着对应目标人群活动的范围，一般三百米半径以内的顾客会走路吃饭，再远的要开车前来。一般情况下离小区较近的范围不要开高档火锅店，应考虑到目标人群的消费水平和活动范围进行选址，还要考虑到交通、文化教育等因素。

二、根据规模选择开店位置

店铺的位置先放在一旁不谈，如果开规模较大的店铺要做好迎接远客的准备，同时规模较大的店铺想打出名气，就要与周遭环境成正比，当然对应的投入会更多，这要求经营者不仅要有良好的经营理念，还要在前期投入更多。但如果是中小型店铺，选址范围更自由，即可选择繁华路段，也可选择租金划算、客流量可观的路段，要视个人条件选择规模，并在考虑规模与环境对应关系的基础上选择开店位置。