开餐饮店4个小技巧必须掌握

俗语说的好，做遍生意，不如开个餐饮店，然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单。

即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情，原料如何采购、省钱省心?设备怎样配置合理?有时候，一些环节是否做到位了，会直接影响着这个餐馆的成败。

经营一家小小的餐馆，也有大大小小数不清的事项，尤其是对于新手来说，要学的东西更多，不仅仅有开店的各项，流程更有餐厅经营的各种技巧等...

一.餐厅环境干净整洁

餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境，还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁，给客人一个好的用餐环境。

通常当食客进店吃饭，都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断，只有 视觉印象好，食客才会考虑二次消费。目前很多餐厅对此都缺乏重视，店内广告设计缺乏新意，与饭店档次不相符，艺术品、绿色植物摆放没有美感，员工的工服洗涤保养不到位，给客人留下不好的视觉印象。因此只有将餐厅环境由里到外做到整齐划一了，才能提升顾客回头率增加他们对餐厅的好感。