如何提升串串店人气？-第2页

3.深刻领会微笑服务的真正意义

微笑服务已成为餐饮业服务的基本要求之一，然而真正的微笑服务,一定要发自内心，现在一些学者提出“职业微笑”之说,即接待人员只要从职业帐精要,开展微笑服务令宾客满意即可,而不必拘泥于这种微笑是否发自内心。

4.从顾客的角度服务

客人到串串香店 主要的目的是就餐,质量直接影响客人食欲,因而质量好坏就成为客人首先注重的。人们衡量菜肴质量,通常以色,香，味，形为标准。所以作为一个厨师必须对菜香,味,形加以研究,并掌握具规律,合理运用,方能使客人胃口大开，心满意足,这也是做到永远站在顾安的角度考虑,这样的串串香店才能财源滚滚。

所以串串香店的人气是在于做好营销管理，对于串串香店的特色服务你应该要清楚，应该将自己串串香店的特色做得更加完善，这才是串串香店的经营之本。