开烤肉加盟店如何节约成本？

韩式烤肉加盟店应该如何节约成本?如果你想达到预期的成本回收并开始盈利，你必须先有一个好的业务，注意节约成本，消除一些无用的费用，节约成本需要一个商店长期运行并优化所有链接，但也有一些基本常识可以避免在业务流程中走弯路。

韩式烤肉加盟节约成本技巧

1、 采购，食品材料的采购是餐厅日常开支的很大一部分。不仅质量更好，而且在采购过程中尽可能多地听取供应商的报价，并对货物进行比较。如果食材原料由加盟品牌统一配送，会比较容易，但在合作过程中要注意频繁沟通，按月销量采购，避免在仓库内囤积。

2、 对于员工来说，员工工资成本支出的比例也很高。应该注意的是，不要挤压劳动力，前厅和后厨房标准配备12人。为了节省成本，工资可以减少到8人，而，由于工作量的增加，餐饮质量和服务质量将急剧下降。更重要的是，过度的工作量会使员工产生不满、冲突，最终离职，要培养一名熟悉门店运营系统的员工，尤其是一支战斗力强的团队，并不容易。因此，合理的人员安排是非常重要的，一个好的团队可以给餐厅带来比工资支出更多的好处。

3、 系统，引入晋升制度和绩效考核，使员工更有动力和导向性，普通员工-团队领导者-经理，认真负责的员工值得认可，每月餐饮销售与工资挂钩。在既得利益的驱动下，这比每天召开动员会有用得多。

4、 营销方面，控制门店营销成本，使投入产出比最大化是一门学问。除了品牌方面附加的品牌价值外，门店营销还将邀请门店联合开展一些活动，或进入商场广告空间、各种美食平台、自媒体广告等，这些都可以尝试，但我们必须选择更灵活的加盟方式，并考虑在短期内有效的长期合作。

一句话，开店节约成本固然重要，但一切都要着眼于餐饮质量和服务质量，优化采购体系，留住负责任的员工，控制营销投入产出比，做好这些成本自然会降下来。