蛋糕店生意变好的方法

如何让蛋糕店生意好起来，这恐怕是现在大部分蛋糕店共同的问题，现在人们生活水平的日益提升，蛋糕已经从一个只有生日时候才可以吃的奢侈品，变成的极为日常的小吃，曾经跑遍好几条街才能买到一个蛋糕的情景，如今再不会发生，一条街上少说三五家蛋糕店，竞争何其激烈，恐怕是外行人难以捉摸的，许多看起来赚钱的店铺，其实早已外强中干，马上要倒闭。这时如何能够让蛋糕店生意变得好起来?以下有这几个公认好用的方法。

1.改变商业模式

商业活动中，蛋糕店的蛋糕虽然成本相对与价格而言比较低，但是由于店铺还需要负担人工及商铺租金，所以极有可能出现虽然销售了很多，价格也还可以，可到头来只能负担得起蛋糕师傅的人工费用和店铺的租金费用。若能同时将这两项支出减少或者稍微降低一些，相信蛋糕店起死回生还是很有希望的。

“移动店铺”简单通俗的说，就是街景店车，这种车可以移动，既可以走进居民楼，也可以走到商业区，还能走到办公楼，大大的有效的节省了房租，同时扩大了经营范围。这样的移动店铺由中央厨房统一供货，能够保证产品的质量和口味，也可以在相当程度上节省人力开支，如此下去，收入还是比较客观的。