蛋糕店生意变好的方法
如何让蛋糕店生意好起来,这恐怕是现在大部分蛋糕店共同的问题,现在人们生活水平的日益提升,蛋糕已经从一个只有生日时候才可以吃的奢侈品,变成的极为日常的小吃,曾经跑遍好几条街才能买到一个蛋糕的情景,如今再不会发生,一条街上少说三五家蛋糕店,竞争何其激烈,恐怕是外行人难以捉摸的,许多看起来赚钱的店铺,其实早已外强中干,马上要倒闭。这时如何能够让蛋糕店生意变得好起来
如何让蛋糕店生意好起来,这恐怕是现在大部分蛋糕店共同的问题,现在人们生活水平的日益提升,蛋糕已经从一个只有生日时候才可以吃的奢侈品,变成的极为日常的小吃,曾经跑遍好几条街才能买到一个蛋糕的情景,如今再不会发生,一条街上少说三五家蛋糕店,竞争何其激烈,恐怕是外行人难以捉摸的,许多看起来赚钱的店铺,其实早已外强中干,马上要倒闭。这时如何能够让蛋糕店生意变得好起来?以下有这几个公认好用的方法。
1.改变商业模式
商业活动中,蛋糕店的蛋糕虽然成本相对与价格而言比较低,但是由于店铺还需要负担人工及商铺租金,所以极有可能出现虽然销售了很多,价格也还可以,可到头来只能负担得起蛋糕师傅的人工费用和店铺的租金费用。若能同时将这两项支出减少或者稍微降低一些,相信蛋糕店起死回生还是很有希望的。
“移动店铺”简单通俗的说,就是街景店车,这种车可以移动,既可以走进居民楼,也可以走到商业区,还能走到办公楼,大大的有效的节省了房租,同时扩大了经营范围。这样的移动店铺由中央厨房统一供货,能够保证产品的质量和口味,也可以在相当程度上节省人力开支,如此下去,收入还是比较客观的。
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