做餐饮最重要的这四点 你都了解了吗

越来越多的外部力量在推动餐饮的发展，移动互联网革命了餐饮；工业链升级加速了餐饮。这些外部发展，都将为餐饮整个产业链条带来的必然的红利。同时，作为一种文化输出，中餐已经成为世界认识中国文化最重要的桥梁。因此，我说餐饮的未来太明媚。回看餐饮这四年，从激变到回归，有人打劫，有人交学费，人永远是这个行业最大的变量，但是人又是恒久不变被欲望趋势的单向性生物，只要人会馋会饿会懒会好奇，餐饮的生命和革命就会一直延续。

做餐饮最重要的是4点：

一、产品力

作为餐饮企业创业者，首先就要选准赛道，否则就算累死也不会有机会，其次产品要利于复制，才有可能大规模发展；三就是匠心极致，把产品做出差异化，做到极致。

二、创新力

创新的核心就是两点，第一点提升顾客体验，通过创新让顾客消费得更舒服，提升顾客体验。第二点就是提升效率，当你和别人都在同等的条件之下，你的效率比对手高的时候，你就能获得更多的利润和生存机会。

三、组织力

创始人要时刻保持自己的激情、目标和梦想，带动团队为了共同的目标和梦想一同去努力的时候，组织才会有组织力，企业才可以真正做到长久很好的发展。

四、品牌力

产品、模式、团队，最后消费者记得的只有品牌。品牌积累到一定时期，它就是一个核裂变，是餐饮人未来的机会。

在当今的状况下，大数据、互联网跟餐饮的结合是什么？其实在前几年行业就开始了新餐饮的思考。三年前，有人说叫餐饮+互联网，或者是互联网+餐饮，因为外卖的事打得不可开交；有人认为以后传统的餐饮要淘汰，餐饮要走线上，不要走线下门店……那时候说互联网将给餐饮带来变革，到今天的时代一看，互联网仅仅是一个基础工具，就是如何应用的事。用不用，如何用好，如何跟本行业结合产生它的价值，才是餐饮老板所思考的。

充分了解你的目标客户的个性化需求和喜好，为不同的人群定制不同的产品，所谓的新餐饮也应该是这样的逻辑，用户的需求是一切经营行为的指南针，是企业永恒不变的战略方针。