燃气爆炸很可怕 做好这几点轻松排除安全隐患

餐馆接连发生爆炸事故，表面上看都是瓶装液化气惹的祸。而实际上呢，这些事故的发生，背后都与“人”有关。要杜绝此类事件的发生，也要从“人”入手。

1.下班前检查，检查，再检查

每一次事故的发生，背后都是因为人的疏忽，尤其是下班之前，检查不到位，没有发现煤气的泄漏，所以造成了严重的后果。因此，下班之前的检查工作不容忽视。首先，厨房工作人员必须要保证在下班前检查所有的水、电、气，然后由主管负责进行再一次检查，其次，再由专门特设的安全管理员，进行检查，最后，由店面值夜班人员，进行检查收尾工作。做完这一系列的检查，这一天的工作才能算最终完成。只有这么严格的要求，也才能避免因人为疏忽，造成无法挽回的严重后果。除了靠人力检查，安装可燃气体报警器也是降低安全隐患的有效方法。

2.定期检修所有燃气设备

餐厅厨房使用煤气罐本身就很危险，所以，对于餐厅老板和厨房工作人员来说，就更应该时刻注意，除了下班前检查煤气是否关闭之外，对所有的燃气设备检查也必须纳入日常工作之中。管道老化、接口松动等都是造成煤气爆炸的重要原因，而这些细节的问题都是通过检查才会被发现的。所以，检查燃气设备，不可忽视，一旦发现问题，及时检修，用最小的成本，去规避更大的危险。

3.严格按照操作规范使用燃气

总结每年燃气爆炸的发生原因，员工操作不当占了不小的比重。“钢瓶超量充满（钢瓶罐装量不能超过其溶剂的85%）、钢瓶卧倒燃烧、热水烫瓶底“这些不规范的操作，都会成为酿成大祸的重要原因。安徽淮南的餐厅燃气爆炸，就是因为员工操作不当造成的，这就是血淋淋的教训。餐厅应对厨房员工进行反复培训，严格要求厨师按照安全操作规程使用明火、燃气、煤气罐等，特别要注意煤气罐与高温发热的地方一定要保持相当的距离。